Zin in cappuccino, maar geen (duur) koffieapparaat? Doe de melk ( geadviseerd wordt vaak mager of volle (houdbare) melk - maar ik gebruik gewoon de halfvolle melk uit de koelkast, die we ook gewoon drinken) in de beker en klop met de staafmixer , totdat de hoeveelheid ongeveer tot 2 . Wil je verse melk opschuimen (voor bijvoorbeeld een lekkere cappuccino) maar heb je geen. Misschien wel de meest klassieke vorm van melk opschuimen : zet een pannetje met melk op het vuur.
Tijdens het opwarmen met de garde kloppen tot dat je een mooi melkschuim krijgt.
Bij weinig melk helpt het om het pannetje een beetje schuin te houden. Eventueel kun je ook een elektrische mixer gebruiken. Met de hand melk opschuimen voor een cappuccino. Het maken van een heerlijke schuimende cappuccino vereist helemaal geen dure uitrusting, ongeacht wat je plaatselijke barista beweert! In feite is het enige dat je nodig hebt om de perfecte.
Jij drinkt graag een cappuccino of latte macchiato en weet dat daarbij een stevige laag melkschuim niet mag ontbreken. Maar hoe doe je dat eigenlijk zelf?
Het opschuimen van melk kan op verschillende manieren. Zo heb je speciale melkopschuimers, die je los van je koffiemachine gebruikt. Wil jij de perfecte melkschuim maken voor je cappuccino?
Gebruik langhoudbare volle melk. De grootste misser is dat mensen verse melk gebruiken als basis voor melkschuim. Het resultaat: schuim dat snel uit elkaar . Ik leg je uit hoe je melk opschuimen kunt doen met het stoompijpje aan je espressomachine. Melkschuim voor bijvoorbeeld een cappuccino of latte macchiato. OK, weer een domme vraag, maar hoe schuim je melk op als je geen melkschuimer hebt?
Is het gewoon een kwestie van opkloppen? Als de melk kookt is het schuim weg. Giet espresso in een hoog glas of in een wijde mok, schenk daar voorzichtig de espresso bij.
Als je een senseo hebt kun je deze ook gebruiken, gebruik dan een dark koffie. Voor een snelle cappuccino kun je de melk opschuimen en verwarmen en dan dezelfde mok onder de senseo . Re: opschuimen naar koken.
Vet is een grote vijand voor sommige schuimen, bijvoorbeeld (kippen)eiwit schuim. Maar voor staafmixer schuimen waar melk , room of boter in zit is vet juist belangrijk. Ook belangrijk zijn de eiwitten die deze zuivel producten in . In dit filmpje zie je hoe je zelf melk kunt opschuimen met slechts twee. Ontbrekend: staafmixer Hoe kun je het beste melk opschuimen voor in de koffie?
Ten eerste gaan ze makkelijk kapot, ten tweede kan je daar geen koude melk mee opkloppen, ten derde heb je meer afwasgedoe en ten vierde gaat het met onderstaande ding zonder stroom heel goed. Te koop bij de HEMA voor niet veel geld. De klopper, die enigzins scheef is geplaatst, is bestemdom slagroom en eiwit stijf te kloppenvoor het opschuimen van melk t. Melk erin, in de magnetron en een keer of heen en weer halen. Een tip voor superschuikoude magere melk opschuimen en dan in de magnetron. Deze staafmixer is niet zomaar een staafmixer.
Nee, het is bijna een hele keukenmachine. Naast de motor die een vermogen heeft van 1watt en ook nog eens snelheden kent, krijg je letterlijk een kist vol accessoires. De andere twee hulpstukken bij de Bamix staafmixer zijn de klopper en het vleesmes.
Zoals de naam van het accessoire al aangeeft kunt u de klopper vooral gebruiken om slagroom en eiwit stijf te kloppen. Daarnaast kunt u dit hulpstuk gebruiken om bijvoorbeeld melk op te schuimen voor op de cappuccino. Vergelijk apparaten zoals een waterkoker, keukenmachine, koffiezetapparaat of sapcentrifuge van merken als Miele, Kenwood en Magimix.
Voor 22:uur bestel dinsdag in huis.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten
Opmerking: Alleen leden van deze blog kunnen een reactie posten.