Verhit wat olijfolie in de tajine en. Opmerking van de redactie: In het oorspronkelijke recept staat Israëlische couscous , maar Maftoul is de. De dampen kronkelen tot in het puntje van het deksel, ze condenseren en druppelen naar beneden. Zo wordt de bereiding continu bevochtigd en eindig je met een smakelijke stoofschotel.
Dit tajinegerecht is vegetarisch , met bulgur . Pompoen, zoete aardappel en courgette, op een laag vuurtje zacht en gaar gestoofd met zoete kaneel, rozijnen en pittige specerijen – wat wil je nog meer!
Makkelijk om te maken, je moet alleen wat tijd hebben zodat het rustig een uurtje kan stoven. Eet het met couscous of quinoa. Het recept komt uit The . Marokkaans stoofgerecht met courgette, aubergine, tomaat, tajinepasta en couscous. Vegetarische tajines en couscous (hardcover).
Wordt wat kouder en dan krijg ik ongelooflijk veel zin in stoofpotjes. Stoverij, chili, waterzooi, hutsepot en couscous. Daar kan dus echt van alles in.
De gerechten die ermee gemaakt worden ontlenen er tevens hun naam aan.
Een tajine is een Marokkaans aardewerken stoofpot. Ingrediënten: grote ui. Vooral in Marokko is de tajine populair. Bereid ondertussen de couscous : breng het water aan de kook en giet over de couscous.
Ontdek de ware smaak van Marokko met deze heerlijke vegetarische recepten voor tajines , couscous , salades en ingemaakt fruit. Dek af en laat minuten staan. Serveer samen met het stoofpotje. De groenten in dit receptje zijn perfect aanpasbaar aan het seizoen. Gebruik in de winter bijvoorbeeld eens pompoen, of waarom eens geen maïs in de zomer?
Eet bij deze groentetajine couscous met salsa verde, het recept staat op blz. Kies bij deze tajine dan eens voor gierst in plaats van couscous. Dit boek bewijst dat er ook voor vegetariërs veel te genieten valt, en dat kan ook met verrassende en lichte gerechten. Tahoe tajine met couscous , Tajine van gemarineerde groenten uit de oven en Tajine met aardappels, venkel, bleeksederij en tuinerwten. Verdeel vervolgens de courgette erover, de bonen en tot slot de kool.
Dek de tajine weer af voor minuten. Controleer of de groenten gaar zijn, laat anders nog een paar minuten opstaan. Neem de pan van het vuur en bestrooi met koriander, peterselie en eventueel nog wat grof zout en peper.
Heerlijk recept voor een gezonde veganistische pompoentajine met kikkererwten , gedroogde abrikozen en een frisse muntcouscous. Ik word vaak gevraagd dit vegetarische gerecht klaar te maken.
In plaats van zoete aardappelen kun je voor deze Marokkaanse couscous ook pompoen gebruiken. In dit boek staan authentieke Marokkaanse recepten van zeer gewaardeerde vleesloze tajines , evenals recepten voor couscous , het traditionele bij- en hoofdgerecht dat op diverse manieren kan worden bereid.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten
Opmerking: Alleen leden van deze blog kunnen een reactie posten.