Wijn koelkast bewaren

Als het erg warm is, zoals afgelopen zomer enkele dagen het geval was, dan kun je de wijn beter bewaren in de koelkast. Laat hem dan echter eerst weer op kamertemperatuur komen voordat je hem inschenkt. Als het weer is zoals het nu is, dan kun je hem beter buiten de koelkast bewaren. Toegevoegd na minuten: Wij bewaren rosé in de koelkast overigens. Wijn bewaren in een wijnklimaatkast.

Een wijnklimaatkast is een mooie oplossing om wijn in te bewaren. De temperatuur en luchtvochtigheid worden op constant niveau gehouden. Er zijn zowel grote koelkast formaat kasten verkrijgbaar en als kleine kasten voor flessen. Nadeel is dat een wijnklimaatkast.

Hoe wijn te bewaren voor. Elke wijn smaakt immers het lekkerst op de juiste temperatuur, én in het juiste glas. Dat maakt een wijnklimaatkast (met twee zones) ideaal voor het bewaren van roséwijnen. En kan dat in de koelkast ? Vinoloog Evelijn vertelt je alles over de houdbaarheid van witte en rode wijn.

Om mooie wijnen te bewaren (ook wel opleggen genoemd) is naast een constante temperatuur ook nog een donkere plek nodig die niet te vochtig danwel te droog is. Natuurlijk speelt bij het bewaren niet allen wat is de fles zit een rol maar ook de fles zelf, voornamelijk het etiket wat opzich erg kwetsbaar kan zijn. Voor mijn verzameling beschik ik ook over een kelder waar het donker is koel is en waar het niet te droog is, relatieve vochtigheid speelt namelijk een grote rol bij het wijn. Wit en rosé kun je iets langer laten staan (uiteraard ook in de koelkast ), zeg tot maximaal vier dagen (en dat is echt maximaal).

Mousserende wijnen zijn lastiger. Na opening is het koolzuur (en de belletjes dus) snel verdwenen. Maximaal één dag deze wijn bewaren is mijn advies. Deze maand: hoe kan je je wijn het best bewaren , en hoelang? Een wijn met hoge zuren blijft gemiddeld wel langer goe net als een zoete wijn (dankzij de suikers).

Langer dan vijf dagen bewaar je een geopend flesje witte of rosé wijn sowieso niet. Belangrijk is ook dat je de fles altijd bewaart in de koelkast met een kurk of stop op. De vraag die hier centraal staat is: wilt u één soort wijn bewaren , of heeft u verschillende soorten wijn die gekoeld moeten worden in de wijnklimaatkast ? In het geval dat u alleen witte wijn nuttigt, zal een wijnkoelkast met slechts een temperatuurzone voldoen. Deze wordt namelijk geserveerd tussen de 7 . Een geopende fles rode wijn bewaren in de koelkast , verlengt de bewaartermijn met een dag. Kou vertraagt de invloed van zuurstof op de wijn.

Kleine tip: als je geen kamer hebt die koeler is dan 21° C, bewaar je de fles beter in de koelkast. Versterkte of destillatiewijn. Je kan ze maar liefst dagen bewaren op een koele, donkere plaats.

Je trekt een fles wijn open en zet hem na een avond borrelen weer terug in de koelkast. Maar hoe lang kun je deze geopende fles dan nog bewaren ? En hoe zit het eigenlijk met de wijncollectie die al jaren in de kelder ligt te verstoffen? Kun je daar nog een glas van inschenken zonder dat de smaak . Ben jij ook trots op je wijncollectie , kijk je er graag naar en wil je je wijn op de meest optimale temperatuur drinken?

Dan biedt een wijnkoelkast of wijnklimaatkast de oplossing om je wijn onder de beste condities te bewaren , te verfrissen en te chambreren. Zo heb je voor iedere gelegenheid de meest optimale wijn om te . Is na een avondje borrelen de fles wijn nog niet op? Grote kans dat je hem dan bewaart in de koelkast. Maar is dit eigenlijk wel goed en hoe lang blijft het daarna nog lekker? Wijnexpert Joe Fattorini heeft het antwoord op deze vragen.

Koelkast In principe kun je de fles wijn het liefst binnen uur nadat je . Ik vroeg mij af hoelang je een fles wijn na openen kan bewaren. Ik hoor dat dit maar een paar dagen is, maar dat lijkt mij wel kort. Kan je witte wijn ook langer bewaren dan rode wijn , omdat je witte wijn in de koelkast bewaart? Een hele lichte rode wijn is daardoor minder lang houdbaar dan een hele donkere, dieprode, wijn.

Ze adviseert ons om een geopende fles rode rode wijn in de zomer zelfs in de koelkast te bewaren. Als alternatief zijn er verschillende typen wijnklimaatkasten te koop, een soort wijnkoelkast waarmee u de wijn op een constante temperatuur kunt bewaren. De luxere typen hebben zelfs meerdere afgescheiden segmenten, waarmee verschillende soorten wijn op verschillende temperaturen bewaard kunnen worden. Zonde, want de gemiddelde wijn kan nog best een paar dagen mee. Het grootste probleem is oxidatie.

Doordat er zuurstof bij wijn komt krijgt die een azijnachtige geur en smaak. Om die reden kun je een geopende fles het best in de koelkast bewaren – ongeacht de soort wijn. Daarmee vertraag je het oxidatieproces.