Elk land en elke regio kent zijn eigen eetcultuur. Sommige keukens zijn wereldberoem anderen zijn vrij onbekend. Maar hoe onbekend ook, toch heeft e. En meer verse groenten en fruit.
Maar ook meer koolhydraten in de vorm van witmeelproducten (witbroo witte rijst, couscous) en vlees dan bij een Nederlands eetpatroon.
De liefde van Italianen voor eten gaat zeer ver terug. Het eerste kookboek, Apicius dateert van de eerste eeuw voor Christus. De Italianen geloven dat hun eetcultuur door de Grieken is begonnen. De Romeinen brachten producten vanuit heel de toen bekende wereld naar Rome en omstreken, specerijen, . Nederland staat internationaal niet bekend als een land met een geweldige keuken.
Toch was het eten tijdens bijvoorbeeld de Gouden Eeuw vaak zeer uitgebreid en luxe. Pas in de negentiende eeuw veranderde dat.
Maar de laatste jaren gaan Nederlandse koks steeds vaker terug naar hun roots. Wie aan de Franse keuken denkt denkt al snel aan wijn, diverse soorten kaas, rijke, romige producten. Waar komt die bijzondere keuken vandaan?



